記者 馬永偉

　　剛剛過去的這個周末，知名美食紀錄片《舌尖上的中國》《風味人間》總導演陳曉卿蒞臨聊城，除了作為嘉賓出席聊城大學湖畔書苑“讀庫20年·20城”對談活動外，更深度打卡東昌府區(qū)育新街美食，在微博分享聊城早餐體驗，為堅守老工藝的聊城呱嗒、吊爐燒餅點贊，引發(fā)網(wǎng)友對聊城風味的熱議。

　　11月30日下午，陳曉卿與讀庫創(chuàng)始人張立憲圍繞讀庫初創(chuàng)故事、職業(yè)選擇與人生意義等話題，與100多名現(xiàn)場書友展開深度交流。當天早上，美食作家、《山東味兒》作者王老虎作為本地向導，帶領陳曉卿探訪東昌府區(qū)育新街（聊城早餐小吃聚集地），用地道風味開啟一場舌尖上的美食之旅。

　　在王老虎的引薦下，陳曉卿首先打卡了“彭家呱嗒”店。作為聊城特色傳統(tǒng)小吃，以皮薄酥、里暄嫩的口感著稱，其中沙鎮(zhèn)呱嗒最為知名。陳曉卿在微博中寫道，市內(nèi)多數(shù)呱嗒店已改油炸工藝，而彭家老爺子始終堅守傳統(tǒng)，將油煎后的呱嗒放入爐腔烘烤，“完全無視窗外顧客那迫不及待蠕動的喉結”，這份匠心讓他深受觸動。

　　隨后，他們又前往附近的吊爐燒餅鋪，老板見到熟客王老虎熱情寒暄，承諾要打“滿芝麻”的燒餅，還不忘叮囑“去后邊排隊”，讓陳曉卿不禁感嘆“不愧是孔孟禮儀之鄉(xiāng)”。隨后，呱嗒被切開，嵌入掰開的中空吊爐燒餅中，“天衣無縫”的搭配成為此次尋味的點睛之筆。陳曉卿在微博中幽默調侃排隊趣事，詳細介紹呱嗒的工藝與由來，字里行間滿是對聊城傳統(tǒng)美食的喜愛。

　　聊城呱嗒、吊爐燒餅均承載著本地人的味覺記憶。此次陳曉卿的打卡分享，讓更多網(wǎng)友了解到聊城美食背后的匠心堅守，也為聊城傳統(tǒng)風味的傳播注入新活力。